Cervejaria familiar do Algarve Garante Prémio Dieta Mediterrânica
Inova com Crackers de Resíduos de Cerveja e Garante Prémio Dieta Mediterrânica
Loulé, Algarve – A cervejaria familiar Nova Vida Cerveja, sediada em Loulé, conquistou o segundo lugar na primeira edição do “Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica” em 2024 com suas inovadoras Crackers de Dreche. O projeto, que utiliza resíduos de cereais do processo de fabricação da cerveja para criar um novo produto, demonstra o compromisso da empresa com a sustentabilidade e a criatividade no setor agroalimentar.
O prêmio, promovido pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve (CCDR Algarve, I.P.) em conjunto com o Município de Tavira e outras entidades, visa incentivar a inovação alinhada com os princípios da Dieta Mediterrânica.
As Crackers de Dreche, ainda em fase de desenvolvimento, representam um passo significativo para a Nova Vida Cerveja, que busca parcerias com produtores locais para expandir a linha de produtos e incorporar ingredientes regionais como ervas e queijos.
“Queremos trazer algo inovador e saudável ao mercado”, afirmam os responsáveis pela Nova Vida Cerveja. “Este produto acompanha muito bem o que já produzimos, a cerveja artesanal.”
A empresa reconhece o prémio como um importante apoio para o desenvolvimento do projeto, abrindo portas para potenciais parcerias e investimentos. A Nova Vida Cerveja projeta, produz, engarrafa e distribui todas as suas cervejas, e está orientada para a “reutilização de produtos, circuitos locais e valorização de produtos locais”. A empresa ambiciona efetivar a análise nutritiva das crackers e conseguir “uma cozinha industrial” para a sua produção.
Sobre o Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica
O “Prémio Inovação – Dieta Mediterrânica” é uma iniciativa da CCDR Algarve, I.P., do Município de Tavira, da Associação IN-LOCO e da Caixa de Crédito Agrícola Mútuo do Sotavento Algarvio. Tem como objetivo selecionar, divulgar e premiar projetos inovadores na área agroalimentar que promovam os princípios da Dieta Mediterrânica e cujos produtores estejam representados na Feira da Dieta Mediterrânica de Tavira.
[Inserir imagem das Crackers de Dreche ou da Nova Vida Cerveja]
